Temperaturen vs bacteriën vs dood?
Bij welke temperaturen gaan bacteriën dood?
Bacteriën gaan niet zomaar dood en zeker niet alle soorten!
- Algemeen hebben bacteriën een minimum, optimum en maximum temperatuur waarin ze al dan niet goed gedijen.
- Door koelen of bevriezen gaan bacteriën niet dood, maar sluimeren!
- De meeste bacteriën groeien optimaal tussen 10 ºC en 40 ºC.
- Tussen 70 ºC en 100 ºC worden er veel gedood, maar sommige sluimeren!
Hierna een eenvoudige illustratie
Wellicht interessant voor u:
Groepen en soorten bacteriën
Wat is kruisbesmetting?
Hoe hygiënisch verantwoord handen wassen
